這個『無乃𪉦𪊇』
初沸,則水合量調之以『鹽』味,謂棄其啜餘。『無乃𪉦𪊇』而鍾其一味乎? 陸羽茶經五之煮
關於 這個 議題
每本書都有其獨立的見解
除見解不同,連讀音也完全不同
非常有趣,也非常棒
這個『無乃𪉦𪊇』
初沸,則水合量調之以『鹽』味,謂棄其啜餘。『無乃𪉦𪊇』而鍾其一味乎? 陸羽茶經五之煮
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除見解不同,連讀音也完全不同
非常有趣,也非常棒
這個 𥥛 與 不𥥛
竈,無用𥥛者-陸羽茶經 二之具
透過 陸羽茶經的這句話 可以確認
唐朝的大灶 就有煙囪 這玩意
而,陸羽 肯定 認真 思考並親自 實驗再實驗
並,確認 竈,無用𥥛者
人的身體非常巧妙
心臟最重要,再來頭部與器官
如果遇到危害無法應付,首先放棄的是腳(四肢)
所以,腳是人生一個很重要的指標
緊急危害之外,老化也是
為什麼老人跌倒,一跌就大條
是同樣的概念
所以,重點來了
強迫休息喔! 如果發展到軀幹或器官
那就更麻煩了
如果這幾個字有移轉您注意力的功能
那,移轉吧! 注意力移轉到別的事情上吧!
炎炎夏日喝熱茶,可排汗,解濕氣?其功效與吃辣同理?是否?
這段話依照藥理性來看,正確。 但不保證所有人適用(相印)
常聽很多人說,一喝綠(生)茶就胃痛
~但同時又有多少科學研究證實=>綠茶有益於人類
非常有意思的一篇文章,全文轉載
一為收藏,二為細細品味
甘肅省醫務人員「真氣運行學」骨幹培訓班41人通過靜功五步通督法和動功胃腸功、五禽導引的訓練方法,感受了真氣在任督二脈中運行,9天內打通任督二脈的新聞重新讓「打通任督二脈」這個武俠小說中常見的術語火遍網絡。「打通任督二脈」幾乎是武俠小說中武林高手的必修課,就連周杰倫歌曲《雙截棍》中都將「打開任督二脈」作為 「一腳踢開東亞病夫的招牌」的前提條件。在武術中真的有「打通任督二脈」的說法麼,打通任督二脈又有著怎樣的神奇效果?真氣是什麼,真氣導引究竟有何功效?內功又究竟是何物?它能像能量波那樣在事物間傳遞麼?騰訊網諮詢大成拳、峨眉、少林、太極武術名家,為您從武術的角度來解析「打通任督二脈」與武術內功實質。
峨眉掌門汪鍵:峨眉不講打通任督二脈
茶園蹓躂之際,發現2-3株這樣的白茶(葉)
腦中頓時出現了個大問哉 "什麼樣的條件,造成了這樣的變異?"
這個大問哉,並沒有觸動我,想要讓其改變"光合作用(植物)"的本質
數日後,再次來到茶山,這株白茶
被人為的結束了"光合作用(植物)"的狀態
https://www.facebook.com/jager.chen/media_set?set=a.623377104375315.1073741839.100001090924117&type=3
淺談茶道的核心(目的),就是共同探索"茶與人"的關係
流程很簡單,就是您問我答 or 您說說看,我試試看
茶,嚴格來說沒有對錯(沒壞),只是"各有特色"與"是否相應"
由於未達絕對的境界,所以...
期能透過相對法門的善巧,與大家共同探索茶與人生的關係
茶除了用眼睛"看"之外,還要"聽聽"說茶人怎麼蓋,
也許也須適時的"聞聞"茶味,並好好"品嚐品嚐"
但還有一點是最重的,就是"身體的感受"
期待,讓我們一同去旅行吧!
一,10/28(一),淺談茶的基本分類
體驗:南港包種與坪林包種的滋味有何不同
嘿嘿。南港包種與坪林包種還真有不同的滋味
二,11/04(一),淺談台式烏龍與台灣烏龍
體驗:台式烏龍與台灣烏龍的滋味有何不同
三,11/11(一),淺談普洱茶的名茶山(區)
體驗:雙江與易武的滋味有何不同
很多茶友都自信滿滿身上擁有不少100%純正的冰島與班章
的確,這兩茶區的茶,的確好喝且價格貴得嚇人
但,為什麼好喝呢? 為什麼貴呢?
本次茶聚,藉由雙江(冰島的鄰居)與易武(班章的鄰居)
來與大家共同探索名茶區的好,是什麼樣不同的好(滋味)
四,11/18(一),淺談茶的成分
體驗:三鐵的滋味有何不同,並品嚐金花菌(千兩茶)
三鐵(觀音):福建安溪綠鐵。福建安溪紅鐵。木柵鐵觀音
本次茶聚,在比賽組部分,安溪綠鐵高票當選。
悠齁齁齁的千兩茶(金花),肯定大家會牢牢記在心底。
五,12/2(一),淺談茶的特色與沖泡方式
主茶:絞股藍普洱
體驗:東方美人。台灣30紅茶。阿里山(高山)紅茶。
本場次送:東方美人(社友贊助)。
東方美人最收歡迎,再來就是30年老紅茶,最後是阿里山紅茶
大家的喜愛剛好與我的完全相反,真是有趣。
六,12/16(一),淺談『茶。菊花。菊花茶』
主茶:喬木普洱(西雙版納茶區)
體驗:兩款崑崙雪菊。德國洋甘菊。台東黃菊花。杭白菊
本場次送:數款菊花(社友贊助)。
七,12/23(一)淺談(嚐)各地特色之美
品嚐:喬木普洱(西雙版納)。自製凍頂烏龍(2012,夏)。六龜野生(自然農法)
八,12/30(一)普洱後發酵之美與春秋之別
品嚐:看看喝喝。臨滄茶區(雙江,神山,猛臘)體驗。普洱茶膏。普洱老茶。
九,2014.1/13(一)烏龍與普洱
品嚐:普洱茶膏。普洱喬木。南糯山。凍頂烏龍
十,2014.1/27(一)台灣白茶與雲南白芽
品嚐:檸檬茶與普洱野生。 試兩款茶:台灣白茶與雲南白芽
普洱野生沒話說,行家一喝就知。
檸檬茶沒話說,大家都說棒的民間好茶。
台灣白茶(冬片)沒話說,貴族極品確實有其獨特之處。
雲南白芽沒話說,少女少婦就愛這一味。
十一,2014/03/03(一) 上週缺課,本周加倍奉還
主茶:雲南普洱生茶(基本款)
品嘗與試茶: 兩款台灣野生冬白茶(2013與2011);兩款冰島
加倍奉還:台灣野生紫芽大壺煮
~太多款,大家應該都傻傻分不清了,下周還是單一款之。
後記:
有茶友問說:為什麼冰島這樣難喝? 這樣苦澀。
我說:冰島就是珍貴在其難喝(特殊)之滋味。
(由於是兩款茶比較試茶,也許濃醞了些)
為什麼市面上不會有正港冰島? 因為貴又難喝,您會買嗎?
所以市面上一堆好喝的空島(海賊王)茶說是冰島就不奇怪。
不過,這是要怪商人,還是怪自己呢? 您認為呢?
十二,2014/03/10(一) 炭培與未培
主茶:凍頂烏龍(2012,這個監製,未培) ; 霧社蜜香烏龍(2013,古法炭培)
加倍奉還:雲南臨滄茶區野生喬木古樹茶大壺煮(2006,生茶)
十三,2014/03/31(一) 三款普洱茶,淺談(悟)拚配料的奧秘
十四,2014/04/14(一) 2014 春茶初體驗,兩款春茶(紅茶與綠茶)
淺談 「唐宋茶文化」 曲折的 東渡與回傳
~文化:泛指人類(生物)在發展過程中的生活結構(方式)的體現~
唐宋高度發展的茶文化,為何無法直接流傳下來
反而東渡日本完整且精緻的保存下來,如今再回傳中土
這有趣的故事中
唐、宋、元、最澄、空海、榮西、南浦紹明、千利休
馬雲要炒普洱茶! 前些日子,這句話在茶界激起了一波波的漣漪,對一個自認為已是茶老饕的我來說,除了有那麼一點擔憂好茶將須付出更大的代價取得之外,更引起一個極大的好奇心:馬雲為什麼要炒普洱? 動機是什麼? 基於這樣的好奇,也因此更深入的認識了馬雲。
想要認識並了解馬雲的起因竟然不是阿里巴巴與淘寶,而是普洱茶,真的是太酷了。說來也奇怪,由於工作的關係,個人對於當今響叮噹的企業家都或多或少有些許關注與研究,唯獨完全沒有關注過經營阿里巴巴與淘寶的創辦人馬雲(Jack),今天捫心自問的檢討起來可能有兩個原因:其一是個人的國際觀已經不國際了;其二是,台灣對於國際經營管理與市場趨勢的消息也許不足。這是一個很大的隱憂,中國大陸如此如火如荼的商貿市場發展,台灣卻很少較深入的經營管理層面的報導與探討。
2014年初,即將開始認識馬雲(當然,他不認識我)之際,馬雲已經退休,49歲,最新的消息是人在美國,擔任TNC(美國大自然保護協會)中國理事會主席與美國生命科學突破獎基金會理事。我想,馬雲除了想要從事自己感興趣的事(環境、生態保護與教育)之外,更想透過參與這樣的組織來了解(認識)美國。而,其最近的生活感觸是『48歲之前,工作是我的生活;今後,生活將是我的工作,並期藉此喚醒良知』,這句還真富有中國式的哲理,還真平淡的有意思。
1999年馬雲創立了阿里巴巴,值得深入探索的是蔡崇信的故事,蔡崇信是台灣人,目前是阿里巴巴集團副主席,當年(1999年)蔡崇信服務於瑞典工業控股公司InvesterAB,負責亞洲私募基金投資業務,在一個考察阿里巴巴的任務後,竟然放著300萬港幣年薪不拿,偏偏加入了只發500元人民幣月薪的阿里巴巴團隊。由這點可以看出來馬雲的魅力與蔡崇信的獨到眼光與魄力。
『解決什麼問題,創造什麼價值』是馬雲的『創業之基』。很多人想要創業,且大部分的創業者創業的理由基於:會做,想做,能做。所以在很多次的公開演講場合,很多人問了馬雲要如何創業,馬雲通常會問對方想要創什麼業? 這個業最主要是要解決什麼問題? 而這樣的商品(服務)又可以給客戶帶來什麼價值? 希望這幾個問題也能對於想要創業的您有些許的幫助。
『眼光,胸懷,實力』是馬雲認為想要成為一位偉大企業家的基本條件,而經營企業最擔心『看不見,看不起,看不懂,跟不上』競爭者,而這兩句話是相輔相成的。
馬雲打算要炒普洱茶!
前些日子,這個消息在茶界討論得沸沸揚揚,有人高興普洱茶的投資價值受到重視,連馬雲都看上了這點;有人擔心,這樣炒下去,我們還買得起可以喝的茶嗎? 這個消息怎麼來的? 主要的原因有二:其一是,2013年6月馬雲與李連杰等人到雲南普洱茶區走動了一下,有人說考察,有人說訪友;其二是,2013年8月30日馬雲啟動了阿里巴巴雲南普洱產業帶扶持計劃。
真正厲害的是第二點『阿里巴巴雲南普洱產業帶扶持計劃』註1,這點可比馬雲直接炒作普洱還更震撼! 怎麼說呢?在探索之前,我也決定要再籌些錢,再庫存些古樹純料為宜。
『阿里巴巴雲南普洱產業帶扶持計劃』的核心概念及方向就是給普洱茶產業提供協助發展的電子商務平台、融資平台、品牌展示平台和科技服務平台。我想,看到這個,台灣茶農(商)的心應該是百味雜陳,這1-2年來也是有不少的茶農(商)逐漸展開了品牌之旅。是不知,他們是否也期待有這樣的平台。這樣的平台與機制的建立可以預期,普洱茶產業有可能會如同『韓國影視產業』般,帶來一股全面性的風潮。我想,大家應該都還滿理解『韓國影視產業』這個巨浪對我們生活上的影響,相對來說,除了生活上,整個產業鏈也會因此有著很大的衝擊。
普洱茶炒得這樣高,會不會走向2008年大崩盤的覆轍? 2013年的茶價瘋狂飆漲新聞實有所聞,但與2008年有所不同的是,2008年(初)是全面盲目性的瘋狂飆漲,買(投資)的人根本不懂茶,並遇到了2008年(底)經濟危機而崩盤,但2013年的飆漲不是全面性,飆漲一來以名茶區為主;二來是喬木純料, 反觀,茶城內滿山滿谷的台地茶卻是乏人問津。
這古樹(喬木)純料與台地茶料的差異越來越受到大家的重視且明白,而這樣的發展趨勢會因『阿里巴巴雲南普洱產業帶扶持計劃』更加顯著,這對於茶的推廣(新茶友)是一件好事,但對於一個已經是老饕茶友來說,肯定是一場苦難,因為好的原料將會越來越難取得,2013年,一片老班章的茶餅原料(400g古樹毛茶)就要台幣1.5萬,我們好好想一想,這還不包括壓製成餅的工資,這還不包括運到台灣的運費,這還不包括管銷費用,請問這片茶在台灣要賣到多少錢? 註2。
金花菌
神奇的黑茶「金花」日本學者松下智在《中國名茶之旅》一書中,將湖南黑茶中的茯磚茶稱之為「神秘的絲綢之路茶」。茯磚茶的神秘在於有著神奇的保健功能,以至於西北少數民族「寧可三日無糧,不可一日無茶」,將茶視若生命。
而茯磚茶獨特的保健功能主要來自茶中一種金黃色顆粒狀菌種,俗稱「金花」。台灣發展研究院台灣茶葉研究所,將千年來黑茶金花菌神秘發菌技術,以微生物技術成功發酵再台灣茶葉發表會後,於日昨正式接獲由財團法人食品工業發展研究所通過「絲狀真菌學名」鑑定,這對台灣茶葉研究所整個團隊無疑是一大喜訊,微生物製茶技術的成功實為台茶產業的重大里程碑。
台灣發展研究院所長陳文章及副所長左如玉表示,近年來,在大陸地區有關金花菌的研究報告更是爭相發表,多見於食品科學、茶葉通訊、茶葉科學、真菌學報、生物學雜誌、微生物學通報、中國食物與營養…等學術期刊。
淺談『茶氣』
2013.07.15 Taipei,Jager Chen
真正開始認真接觸(喝)茶,應該源自於大學時期(1995-1999)的一位學弟.傅兄,學弟家裡是在屏東市區經營兩代的茶行。依稀記得,當時學弟送了幾款不同茶樣體驗體驗,而我一口篤定愛上其中的”梨山高山茶”,那時大概一斤約2-3千左右(學長優惠價),傅兄家的茶真的沒話說,非常香,非常甘甜,非常乾淨,還真有點高山的氣息(自覺),另外一個重點是價格無敵。這泡茶真厲害,畢業後的數年間仍持續向學弟郵購,因為實在沒遇到其他可以接受(品質與價格)的茶。
2006年秋,公司的一批機器在設備商的客戶端產生應用上的爭議,由於設備都在國外,且我們接觸到的承辦人非常高亢,所以整個事件處理起來非常棘手(數百萬的帳款收不回來)。所幸透過當時的一位代理商.陳先生的協助,其表示該設備商董事長偶會參加他們固定的茶會,我一來想要解決公司業務上的問題,二來對傅兄家的茶非常有信心,因此還記得特地向傅兄多買了幾包更高檔些茶款,準備去分享並展現個人喝茶的級數(當年的想法還真無知)。
艾絨燃燒,初探有害物質實驗(20130507於台北科技大學環境所研究室)
本次主要檢測樣品有二(A vs C-35:1);主要檢測內容有一氧化碳,甲醛,丙酮
(主要任務為有害物是否檢出,檢出值非本次檢測重點)
檢測結果