這個 褒與貶;調與混

褒是調,混是貶,單一就是王道 嗎?

這個在尚未研究茶道之前,研究的是酒道。。。
基本上是,有酒就喝(除了紹興類的黃酒之外)
所以對酒道也略知一二

 

酒的名堂多,茶也是(喝酒人的講究多;喝茶人亦是)

其中,威士忌 與 紅酒 的酒道,就很有意思


威士忌
喝威士忌的人群中,有不少人是不喝Johnnie Walker,只喝 單一純麥
不過,Johnnie Walker銷量在全球來說,一直高踞首位

 

紅酒(紅葡萄酒)
品紅酒的人士中,有些人堅持不喝yellow tail(黃尾袋鼠紅酒)
不過,yellow tail在costco等大賣場,可是賣的嚇嚇叫

Johnnie Walker 與 yellow tail 強調的優勢就是 調和
但,為什麼,在台灣,混茶 卻成了過街老鼠,人人喊打

 

為什麼?
終究原因就是,不敢說"混",不敢驕傲的說"調和"
混了不敢說混,還說是單一純料,這是比較大的問題

畢竟,跟喝酒一樣
單一純麥(料)的滋味,是不少老饕的執著。。。

 

所以,調和(亦或混) 非褒,亦非貶
調和 是 專業的呈現;單一純料 是單純的滋味

 

呵呵。。。

這個是前些日子與茶友聊起這混茶話題的一個淺思

 

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